AMUSE-BOUCHES
AMUSE-BOUCHES salés/ froids : Roulés de Galette de blé noir/ jambon/ beurre à la moutarde. Mille feuille galette/truite fumée/chèvre frais ou beurre ½ sel. Roulés de Galette de blé noir / beurre de sardines aux herbes
AMUSE-BOUCHES salés/chauds : Noix de Saint-Jacques flambées au Whisky. Crevettes au piment d’Espelette/ poivrons piquillos. Emincé de dinde et parmesan. Jambon cru à la mousse de reblochon. Jambon blanc et 3 fromages (Emmental, Comté, Beaufort). Galichonnette* à l’andouille de Guémené et purée de pommes. (* petite galette de sarrasin aux légumes de saison) AMUSE-BOUCHES Légumes et fruits du marché :
10 piéces chaudes ou froide 30.00 €
Demander un devis CRÊPES à l’unité 1 Crêpe avec 1 ingrédient 5.16 €
1 Crêpe avec 2 ingrédients 5.74 €
- Beurre / Sucre Roux
- Sucre / Cannelle
- Pâte à tartiner chocolat bio
-Nutella
- Caramel au beurre salé
- Crème de Marrons
- Confiture : Myrtille, Framboise, Abricot
- Banane
- Grand Marnier
- Boule de glace au choix
- Chantilly
- Citron
Ingrédient supplémentaire (au choix) : 1.65 €
Autres farines possibles : + 1 €
Petit épeautre Bio, farine de châtaigne, farine de maïs…
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MENU OPEN CRÊPES Crêpes sucrées à volonté 20.00 €
Beurre-sucre,
Pâte à tartiner Chocolat,
Caramel beurre salé maison,
Confiture: Abricot,
Marmelade de myrtilles,
Marmelade de framboise et fromage de chèvre
Marmelade de fruits rouges
Avec une boule de glace et chantilly +1.65 €
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GALETTES
Chaque galette est présentee sur une assiette.
UNE GALETTE* de sarrasin
16.66 €
- Jambon Blanc
- Jambon Cru
- Saumon fumé
-Aiguillettes de canard
- Saucisse deVeau
- Saucisse de Porc
au sel de Guérande
-Andouille de Guémené
- Oeuf
- Mousse de Reblochon
- Fromage de Chèvre
- Tomme
- Fromage râpé
(4 fromages)
- Crème fraiche
- Parmesan
- Ratatouille
- Champignons
- Fondue de Poireaux
- Fondue de Tomates
- Pommes de Terre
- Oignons
- Ciboulette
- Salade ou Mesclun
-Pousses d’épinards
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MENU GALETTES
DEUX GALETTES de sarrasin
33.30 €
Cette formule vous permet de choisir
jusqu'à 3 ingrédients pour chaque galette !!
MENU DUO: GALETTE + CRÊPE
UNE GALETTE * ET UNE CRÊPE
22.00 €
UNE GALETTE * ET DEUX CRÊPES
26.97 €
DEUX GALETTES* ET UNE CRÊPE
33.44 €
DEUX GALETTES* ET DEUX CRÊPES *
38.46 €
*(Galette: 3 ingrédients)
Chaque galette est servie dans une assiette en faïence.
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MENU INSPIRATION
42.10 €
Nous confectionnons deux galettes créatives et une crêpe avec des ingrédients Bio de saison.
Nous consulter.
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