Amuse-bouches                                                          

     

Amuse- bouches salés/ froids :

 

 

Roulés de Galette de blé noir/ jambon/beurre à la moutarde

 

 

Mille feuille de Galette de blé noir/ truite fumée/beurre ½ sel.

 

 

Roulés de Galette de blé noir / beurre de sardines aux herbes fraÎches.

 

 

 

Amuse- bouches salés/chauds -Mini Galettes de sarrasin -

 

 

Noix de Saint-Jacques flambées au Whisky.

 

 

Crevettes au piment d’Espelette.

 

 

Emincé de dinde et parmesan.

 

 

Jambon cru eà la mousse reblochon.

 

 

Jambon blanc et 3 fromages (Emmental, Comté, Beaufort)

 

 

Galichonnette* à l’andouille de Guémené et purée de pommes.

 

(* petite galette de sarrasin aux légumes de saison)

 

 

 

 

 

Suggestion présentation 

 

 

 

Crêpes

                           

 

Crêpe de froment à l’unité :

 

 

1 Crêpe avec 3 ingrédients 3.00 €

 

 

 

 

Ingrédient supplémentaire (au choix) : 0.50 €

 

 

- Beurre / Sucre Roux

 

- Sucre / Cannelle

 

- Nutella

 

- Chocolat maison

 

- Salidou (Caramel au beurre salé)

 

- Crème de Marrons

 

- Confiture : Myrtille, Framboise, Abricot

 

- Banane

 

- Grand Marnier

 

- Boule de glace au choix

 

- Chantilly

 

- Citron

 

Autres farines possibles 

 

Petit épeautre Bio, Grand épeautre,

 

farine de châtaigne… supplément 2.50 €

 

 

 

  Menu « Open Crêpes »

 

 

Crêpes sucrées à volonté : 8.50€

 

- Beurre-sucre

 

- Chocolat pâte à tartiner

 

- Caramel beurre salé

 

 

Ingrédient supplémentaire (au choix) : 0.50 €

 

 

Galettes

 

Galette de sarrasin (Blé noir) :

 

1 Galette avec 3 ingrédients au choix :   8 €

 

1 Galette avec 4 ingrédients au choix:   9 €

 

 1 Galette avec 5 ingrédients au choix:  10 €

 

 

    Ingrédient supplémentaire (au choix) :    1€

 

 

- Jambon Blanc

 

- Jambon Cru

 

- Magret de Canard

 

- Saucisse de Veau

 

- Saucisse de Porc au sel de   Guérande

 

- Viande kebab

 

- Andouillette

 

- Saumon

 

- Œufs de Lump

 

- Fromage de Chèvre

 

- Tomme

 

- Fromage râpé (4 fromages)

 

- Parmesan

 

- Mousse de Reblochon

 

- Crème fraiche

 

- Œufs

 

- Champignons

 

- Fondue de Poireaux

 

- Fondue de Tomates

 

- Pommes de Terre

 

- Oignons

 

- Ciboulette

 

- Salade ou Mesclun

 

 

 

Menu Galettes

 

 

DEUX GALETTES de sarrasin

 

17 €

 

 

Cette formule vous permet de composer 2 galettes et de choisir

 

jusqu’à 4 ingrédients pour chaque galette !!

 

 

 

- Jambon Blanc

 

- Jambon Cru

 

- Magret de Canard

 

- Saucisse de Veau

 

- Saucisse de Porc au sel de   Guérande

 

- Viande kebab

 

- Andouillette

 

- Saumon

 

- Œufs de Lump

 

- Fromage de Chèvre

 

- Tomme

 

- Fromage râpé (4 fromages )

 

- Parmesan

 

- Mousse de Reblochon

 

- Crème fraiche

 

- Œufs

 

- Champignons

 

- Fondue de Poireaux

 

- Fondue de Tomates

 

- Pommes de Terre

 

- Oignons

 

- Ciboulette

 

- Salade ou Mesclun

 

 

(Chaque ingrédient supplémentaire : 1€)

 

 

 

MENU «DUO»: GALETTE + CRÊPE

 

 

 

UNE GALETTE ET UNE CRÊPE*

 

12 €

 

* (Galette: 3 ingrédients et crêpe:3 ingrédients au choix)

 

 

 

 

DEUX GALETTES ET DEUX CRÊPES *

 

19 €

 

*(Galette: 3 ingrédients et crêpe:3 ingrédients au choix)

 

 

MENU INSPIRATION

 

 

Nous confectionnons des galettes et crêpes créatives sur demande pour

 

un événement unique et inoubliable.