AMUSE-BOUCHES
AMUSE-BOUCHES salés/ froids : Roulés de Galette de blé noir/ jambon/ beurre à la moutarde. Mille feuille galette/truite fumée/chèvre frais ou beurre ½ sel. Roulés de Galette de blé noir / beurre de sardines aux herbes fraîches. 2.80€ /unité AMUSE-BOUCHES salés/chauds : Noix de Saint-Jacques flambées au Whisky. Crevettes au piment d’Espelette/ poivrons piquillos. Emincé de dinde et parmesan. Jambon cru à la mousse de reblochon. Jambon blanc et 3 fromages (Emmental, Comté, Beaufort). Galichonnette* à l’andouille de Guémené et purée de pommes. (* petite galette de sarrasin aux légumes de saison) 2.80€ /unité AMUSE-BOUCHES Légumes et fruits du marché : 2.80€ /unité CRÊPES à l’unité 1 Crêpe avec 1 ingrédient 3.50 €
1 Crêpe avec 2 ingrédients 4,00 €
- Beurre / Sucre Roux
- Sucre / Cannelle
- Pâte à tartiner chocolat bio
-Nutella
- Caramel au beurre salé
- Crème de Marrons
- Confiture : Myrtille, Framboise, Abricot
- Banane
- Grand Marnier
- Boule de glace au choix
- Chantilly
- Citron
Ingrédient supplémentaire (au choix) : 0.50 €
Autres farines possibles :
Petit épeautre Bio, farine de châtaigne, farine de maïs…
MENU OPEN CRÊPES À VOLONTÉ
Crêpes sucrées à volonté : 9.50 €
- Beurre-sucre, Pâte à tartiner Chocolat, Caramel beurre salé maison,
Confiture: Abricot, myrtille, framboise
Avec une boule de glace et chantilly : 11 €
GALETTES
à l’unité:
1 Galette jusqu’à 3 ingrédients au choix: 10 €
- Jambon Blanc
- Jambon Cru
- Saumon fumé
-Aiguillettes de canard
- Saucisse deVeau
- Saucisse de Porc
au sel de Guérande
-Andouille de Guémené
- Oeuf
- Mousse de Reblochon
- Fromage de Chèvre
- Tomme
- Fromage râpé
(4 fromages)
- Crème fraiche
- Ratatouille
- Parmesan
- Ratatouille
- Champignons
- Fondue de Poireaux
- Fondue de Tomates
- Pommes de Terre
- Oignons
- Ciboulette
- Salade ou Mesclun
-Pousses d’épinards
MENU GALETTES
DEUX GALETTES de sarrasin
18 €
Cette formule vous permet de choisir
jusqu'à 3 ingrédients pour chaque galette !!
MENU DUO: GALETTE + CRÊPE
UNE GALETTE ET UNE CRÊPE*
13 €
*(Galette: 3 ingrédients / Crêpe: 1 ingrédient )
DEUX GALETTES ET DEUX CRÊPES *
22.50 €
*(Galette: 3 ingrédients / Crêpe: 2 ingrédients au choix)
MENU INSPIRATION
32 €
Nous confectionnons des galettes et crêpes créatives avec des ingrédients Bio de saison.